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国台酒:风味酿成记
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所谓“智能”,并非以机器代替人工,而是让机器吸取人的经验,并在制酒过程中作为人的辅助,降低重复工作量,利用精细化、数字化的方式,进一步提升酒体的稳定性,帮助匠人挑战更为极致的风味。
五味调和,是酸、甜、苦、辣、涩此起彼落的低吟和高歌。国台在古法与现代,守正与创新之间架起了“联通”的桥梁,让天地所赐的“不变的风味”得以保留,也让每一滴国台酒里都凝炼着时间的回甘。
编辑 | 范若溪 鱼子
风味,是一种感性的体验。
大千世界起风味
咫尺匠心求真味
智能酿造:成就时间的回甘
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