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突发!轰然倒塌!数亿人惨遭收割……

周松涛 首席财经观察 2021-07-16
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作者 | 周松涛
来源 | 首席财经观察(ID:meirijingji001)

套路太多!

总让人防不胜防!

明星代言的网红奶茶原是犯罪陷阱

年轻人的最爱,奶茶排第二,没谁敢说第一。

不断崛起的网红奶茶店,门口总是排着绵延不绝的长队。

不过,这也许都是陷阱。

这家网红奶茶店“排队充场”的背后,竟然是一个暗藏案值7亿的犯罪链条。


他们虚构了一个叫”茶芝兰“的奶茶品牌,吸引加盟商,虚构履约能力,骗取加盟费,然后跑路。

涉案金额超过了7亿元,无数加盟商沦为被收割的韭菜。

数以亿计的奶茶消费者也感到受到了深深的伤害!

一个虚构的品牌,竟然还请到了知名影星马伊琍为其代言。

茶芝兰广告截图

这个本不存在的虚拟品牌,一度还火爆异常。

在上海人民广场,这家”网红“奶茶店,在一个多月的时间,每天都排着几里长的队伍。


实际上,这都是他们花钱请的托,制造生意火爆的假象,目的只是为了拍视频。


如果说,“茶芝兰”的收割目标是加盟商,那么接下来这家真网红奶茶店则把镰刀对准了消费者。

5月14日,中国质量新闻网曝料称,知名茶饮品牌“蜜雪冰城”的个别门店,存在卫生问题和食品安全隐患。

具体内容包括:篡改开封食材日期标签;随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间;违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材;柠檬表皮不清洗等。

有员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶,重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签,已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。


按“蜜雪冰城”规定,门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材,从备制时间起均有规定的赏味期,过了时间应该“废弃换新”。

但在郑州永安街店,店员只更改“效期追踪卡”,未见及时废弃过效期食材和换新。


至于济南大观园店,店里张贴的“效期追踪卡”则是长时间不修改。

同时,该店同武汉马湖商业街店,都有使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。这些做法都有所谓的“理由”,就是省钱。


消费者把这些奶茶当做续命神器,奶茶店则把消费者当做小白鼠。

可悲的是,这家网红奶茶店正在准备紧锣密鼓地筹备上市,有望成为A股的第一家奶茶股。

看来,这是要对消费者和投资者双收割。

15日14时,@蜜雪冰城发布致歉声明,表示此次事件影响恶劣,严重伤害广大消费者权益。目前,已经责令涉事门店停业整改,并召回分管经营团队返回公司,进行二次专项深化培训。


现在,很多公司一旦爆出负面新闻,就开始道歉。

让消费者喝过期的奶茶,然后通过法律道歉罚酒三杯。

不,罚酒一杯都不到。

如果道歉有用,还需要警察做什么?

奶茶,不是一门好生意

秋天的第一杯奶茶爆红不已。

前不久,深圳文和友的茶颜悦色400块一杯的奶茶要排8个小时以上的长队。

宅家追剧喝奶茶,出门逛街喝奶茶,下午茶奶茶更是奶茶爱好者的狂欢,代替咖啡成为不少人午后瞌睡地“续命”神器。

不得不说,奶茶确实是网红神器,但奶茶并不是一门好生意。

喝奶茶的人很多,开奶茶店的人更多。

天眼查APP数据显示,截至2020年12月31日,中国茶饮企业总数超30万家,受疫情影响,茶饮企业新增速度放缓,但新增企业数量仍然超过2万家。

不过,很多奶茶店更多的赚了吆喝赔了本。

公开数据显示,2020 年全国新开了 9 万家奶茶店。光鲜的创业数据背后,伴随着惨痛的倒闭风潮,这些新开的奶茶店中,有 9 成经营不善,要么亏损,要么倒闭,真正盈利的,不到10%。


在30万家茶饮企业中,停业、清算、吊销、注册的企业超过13万家,占比高达43%。

其中,市面上超过90%的奶茶店都处于亏损状态。

也许有人说,亏损的都是不知名的奶茶店。

奶茶店的马太效应尤为明显,头部企业一定赚得盆满钵满。

事实并非如此。

奶茶头部企业,喜茶,奈雪的茶,还有蜜雪冰城。

奈雪的茶已经在春节期间在香港递交了招股书。

网红店、丰富的品类、持续研发新品,以及每单均价达43.3元,远超国内同行35元的平均水平。

卖最贵的奶茶,理应是赚最多的钱。

不过,奈雪的茶至今仍未盈利,最近三年累计亏损超过1亿元。

六月上市也被公司否认。

喜茶依然是目前奶茶市场规模最大的企业,并未上市的喜茶目前并没有相关的财务报表和具体盈利数据。

没有疑问的是,奶茶并不是暴利行业,即使是行业绝对龙头。

蜜雪冰城与均价30几元一杯的奈雪和喜茶不同,他们主打下沉市场。

均价只有6元一杯的蜜雪冰城本想着薄利多销,靠门店扩张来赢得市场。

如今爆出食品安全问题,消费者还会不会为了“便宜”买单,也是一个问题。

正在冲刺上市的奶茶第一股,IPO的进程也会受到影响,上市之后的估值同样会受到此次事件的影响。

赔本赚吆喝为哪般?

如此大的市场,如此受消费者青睐,为何赚钱如此难?

同质化严重。

奶茶几乎是同质化最严重,竞争最惨烈的行业之一。

“超过25%利润的生意不做”,万科王石曾经给自己定了这样一条原则。

一杯奶茶的成本只有一到2元,再加上鲜果,珍珠之类的,应该不超过10元,当然这不包含人工和房租成本。

奶茶店的毛利率普遍在50%以上。

这也是为什么蜜雪冰城均价6元一杯的奶茶可以卖,奈雪的茶均价35元的一杯奶茶也可以卖。

毛利率高,入局者就会蜂拥而至。

加上奶茶的市场门槛特别低,基本上没有什么技术含量。

最后的结果没有疑问,超级内卷,惨烈无比,90%亏损。

奶茶公司赚钱都不易,奶茶加盟店要赚钱更是难上加难。

加盟费暂且不论,奶茶店,人流量太少的地方完全没有前途,购物中心,人流量多,房租成本则畸高无比。

除了加盟费和房租,人工成本也不容忽视。

奶茶店不仅不易赚钱,还有巨大的替代风险。

奶茶的消费者多是年轻人,他们喜欢网红,也更喜欢抛弃网红。

同时,年轻人也特别注重身材管理,高热量的奶茶随时可能被新的饮品替代。

无论从哪方面来看,奶茶都并不是一个好赛道。

更多的都是赚了吆喝赚不了钱!

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