无论在哪个国家，参加宴会绝不只是为了吃东西，在餐桌上交流的艺术，比食物的吃法更重要。

在正式用餐之前，通常主人会先招待客人喝点儿餐前酒，吃些小点心，一方面可以开胃，另一方面也可等到客人来齐了再上桌。这是你与其他客人建立联系、交流信息的最佳时刻!不妨趁此机会主动与其他人交流，帮助主人照顾好别的客人，使聚会的气氛更加活跃。

餐桌上交流的艺术

在国外，我经常在餐桌上遇到不明就里的外国人询问关于中国的各种问题，包括政治经济政策、国民收入水平，甚至西藏、台湾问题。很多外国人对中国充满好奇，但又不太了解情况，在这种场合，难免把你当做“中国问题专家”，甚至可能提出一些很尖锐的问题。

但是，并非每个人都有新闻发言人那样的口才，也不可能都渊博到“上知天文下知地理”，所以若是遇到一时答不上来的问题，不要感到太难为情，也不要不懂装懂地胡说，首先应该弄清楚对方的意图确认对方是出于真诚的、想要了解中国的目的（或者只是因为误会）向你提问的，然后尽你所能帮助对方解疑释惑。当然，也不排除有人想要恶意挑衅，这时就应理直气壮地据理力争，澄清事实，消除误会。

∅ 以理服人，据理力争。

记得我在喀麦隆的时候，有一次参加了一个外交官俱乐部举办的活动。宴会上，几个来自西方国家的外交官猛烈地抨击社会主义制度，还言之凿凿地坚称社会主义体制已走向末路，认为世界上只有南北合作（即穷国和富国合作），不存在什么南南合作。

面对这样的挑衅，我和同事据理力争，举了大量的事例，比如以中国和非洲、朝鲜和非洲之间的合作来驳斥对方的观点，一些非洲朋友也参与进来，纷纷表示中国和非洲之间的合作是典型的南南合作，是发展中国家互相帮助的最佳典范。在事实面前，对方终于表示先前不过是个人之见，希望不致伤害到彼此的情谊。我们见辩驳收到了成效，也没有必要“乘胜追击”，便给对方找了个台阶下，一起举杯祝愿世界和平、南北和睦。

餐桌上交流的艺术

要知道，在国外，不同文化、观点的碰撞与交锋是极其激烈的，在各种场合你都可能遇到出其不意的问题，甚至“攻击”，如果你能提前做一些准备，在这种情况下就能冷静地坦然应对——既维护了国家的尊严，又让更多的外国人了解到真实情况，消除了歧见。

不啻于另一种形式的“外交”（与外国人打交道的时候，你不妨带着“外交”的使命感和责任感行事，言行举止都要注意分寸）。

延伸阅读

文字 | 张国斌   编辑 | 小哈   图片 | 网络

外交官说事儿

作者简介：张国斌，资深外交官，中国驻法国斯特拉斯堡前总领事，驻法国留尼汪首任总领事，先后在外交部非洲司、办公厅、礼宾司、钓鱼台国宾馆、领事司任职，常驻非洲8年、法国11年，走访140余国家，随同国家领导人出访30余国，著有《外交官说礼仪》《新编公务员外事礼仪》《礼赢天下》《亮出最好的自己》《足迹》《绿岛仙踪》《皇家赌城》等，现任中国人权研究会常务理事、金砖国家智库合作中方理事会理事、察哈尔学会全国理事会副理事长、中国礼宾礼仪文化专业委员会顾问。

原创作品

《新编公务员外事礼仪》

外交部原部长李肇星、中央外事办公室原副主任吕凤鼎、全国政协外事委员会副主任韩方明、中国原驻法国大使赵进军、中国驻欧盟首任大使关程远、联袂推荐

《礼赢天下》

外交部长认可及推荐；上市公司推崇并选用；各国大使赞誉及首肯；460张海量图片，商务、政务、职场一本搞定；商务精英亲身示范礼仪规范；前所未有的国人必学礼仪百科图典

《外交官说礼仪》

以国宾礼仪规范全面解说礼仪细节；以外交官亲历的外交实例传授礼仪规范；外交部原部长李肇星作序推荐；党政干部礼仪培训读本；政务、商务、职场、社交、出国必备礼仪读本

《亮出最好的自己》

和国斌相识很久，看到他笔耕不辍，并树礼仪之书，十分珍爱。我认为人人都应看看，以此警醒自己应如何在涉外活动中规范自己的礼仪行为。

——外交部前发言人 刘建超

《足迹》一个外交官眼中的世界

中国外交官，常常有缘见证甚至参与历史……爱学习的国斌懂得，他的经历本身就是一本既可丰富自己又可启迪他人的书。

——李肇星

《皇家赌城》

——看懂摩纳哥

摩纳哥是个很小很小的王国

摩纳哥是个很大很美的奇迹

《绿岛仙踪》

——探秘留尼旺

位于南半球的法国海外省

印度洋上唯一的欧洲行政区

幽静芬芳的香草小岛

全世界背包客青睐的徒步天堂

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