2020佛山再观察之第一产业篇
先说两个事例。
某省某市一家餐饮公司，具备饭堂承包、团餐配送资格，在某三角洲位置上，经营范围上至**食堂，下至私人企业、公司，经营范围、客户数量十分广泛。其在某省西有且只有一个百亩的租借的农场。从客户数量来判断，它的农场肉食、蔬菜远远是不够供应的，如果从某省西部那么遥远每天运输蔬菜来到某省三角洲一带，它需要多少运输车辆？更何况后来它还把农场再转租出去。显然，这个农场，是它用来吸引客户的摆设，它每天是从蔬菜批发中心进货，然后直供到各单位的食堂。有些年份，它还通过农场，收取了政府的补贴。
去年，成都七中实验学校小学部的家长们发现，小学部食堂使用过期变质的食物进行加工，长期给孩子吃过期食品，冻肉，烂肉等，触目惊心。事发后，学校食堂疑似连夜想摧毁证据，被家长们围堵在学校门口。据了解，成都七中实验的食堂外包给的了一家名为德羽后勤的公司，这家公司全名为四川德羽后勤服务管理有限公司，在其官网上明确写到，现在服务于成都树德中学、成都七中、广元中学等20余所学校，覆盖10万学生。类似的事例，公开的还有不少。
某省某市某区，学校饭堂食材配送供货资格一般是以年度采用公开招标进行采购（可以通过网络轻松找到这些资料），获得中标资格的名单会向社会公布。社会上，有资质和没有资质的都在经营，企业如不讲良心违规经营，最终失去一切。
看看，这就是第一产业之殇。去年，佛山全市第一产业总值只占全部经济总量的1.56%，不到160亿元RMB。第一产业虽然占比少得可怜，但它却是最直接关乎民生问题。孔子说，食是人的第一欲望。我国提出的小康水平，把吃的，穿的，住的排在第一位。漫长的封建社会，统治者们长期重农抑商，难道他们不知道，自古江浙商业繁华对中华民族的伟大贡献？非也！只因为，商业狠起来，能垄断一切，包括政治。人类历史上，最早的成功商业运作，非管仲莫属。管仲为了让齐国短时间内富裕起来，通过囤积大米逐步拉起价格，集中时间倾销大米打低大米价格，再在低位大量买进大米，然后市场（包括周边各国的）上没有大米流通了，管仲在价格高位慢慢套现资金。这根本就是现今资本市场割韭菜的经典的操作模式！从另一个角度来看，农业，就是我们的命根子。所以，当马云们飘飘然，用互联网大杀熟的经营手段把屠刀指向面朝黄土背朝天的农民时，一只无形的大手就把这几个新时代的资本家打下去了，一点都不犹豫，顺便带上了全民的喝彩声！
禅城本地的村民，在自家的院子里动工，会从地下挖起来大量的贝壳。我少年的时候，在禅城、顺德、南海都看到过一些庭院的围墙，满满的都是贝壳垒起来的。这说明，珠三角一带是平原冲积而来。还有更明显的，越是年代久远的村庄，它们均是在珠三角冲积平原的小山岗建立村落，沙岗、塘头、石头等等都是这一类。那么，小山岗下面的是什么？是一片水汪汪。这一片水汪汪，怎么活？为了更好地生活，聪明、勤劳的先祖们围垦造田，地势高的，可以改造成耕种水稻，地势低的，挖泥围成鱼塘、塘基。南海，顺德、禅城，三水平原地区在晋朝、唐朝开始慢慢多人居住起来。直到宋朝，才出现政府大规模的修建河道，但还是不能抵御洪水。明朝的时候，河道修建渐入佳境。清朝康乾时代，佛山市内所有河道成型，与今天相差不大，并且多有二道防线。以西江为例子，宋朝之前，西江水满到鹤山沙坪镇，南海西樵山下一片汪洋大海。现今，这些地方还保留着大量的鱼塘，外河水位分分钟比村镇的河涌水位高。
在南海、顺德耕鱼塘，把鱼塘抽干水，过了一段时间，鱼塘就被周边的水渗透进来，慢慢回满。但丘陵地区的高明及三水丘陵地区却不同。丘陵地区山脉之间，有人们围垦出来的高低不平的一块块稻田。稻田下面，是一层沙子。两山之间，总有一条溪流。溪流总在两山之间的位置最低处，蜿蜒盘旋而去。要是一个高明或三水丘陵地带的村人，在自家稻田上挖一个鱼塘养鱼，很不幸，过一段时间，他的鱼塘就要补充水了，因为塘里的水经过沙子渗透，溜走了！先天的不足，还包括销售人口密集，运输，千百年养殖经验等，三水、高明人养鱼自然是比不上南海、顺德、禅城人了。顺口说一句，现今的环境、水资源污染，养出来的鱼已经不是80年代之前呢样的卫生了，我们的人啊，不要吃鱼生了，好吗？高明、三水种水稻却是一流的！解放后，高明县的水稻产量在全省一百多个县中曾经排名第五。厉害吧！前些年，还看见市面流通的更合水稻，现在根本没了影子。而隔壁的高要，活道镇水稻却是大量销售。
不但水稻没有了，更早的高明更楼西瓜、合水粉葛、三水白坭青皮冬瓜、顺德马岗节瓜、南海松岗鲜花似乎也逐步少见了。与梁实秋说的，人到中年了，自己熟悉的周围，很多年轻人一夜间冒了出来，而自己却是不认识的意境刚好相反，佛山的农产品在大经济时代也走向了自己的宿命。
近日看到一个新闻，市内一家著名房地产大佬，面对采访的记者，指着外国一个岛屿兴致盎然地说，他打算在这里种水稻，3亿亩地。乖乖的隆的咚！跟前几年市内某知名空调复出的老总说，未来几年销售达到千亿——都是吹牛的吧！
美国西部，大量的土地，机械化的生产，高产量的农业产品远销世界各地。禅城、顺德、南海，还可以农业的土地着实不多了。高明、三水还有很多。能不能集中起来，一起给上面这个著名的老总开发？他也不用跑到外国那么远去种水稻了。在国内，也不是没有全县种植唯一产品而闻名世界的。譬如，青海省门源县，在祁连山脉之间几十公里长，几公里到十几公里宽的全县的土地上种植的仅仅是油菜花，每年夏天，来自世界各地的游客络绎不绝经西宁坐高铁来到门源观赏世界最大的花海！
高明、三水能效仿门源花海吗？估计是不行的。你把农民的土地全部收上来，单这一条，搞十年都不可能完成。但某县的山，几乎都种植了桉树，如果放养一些专门吃桉树叶子的(考拉)树袋熊，倒也是一个美丽的风景线。
种植蔬菜啊！自古以来，种植都是靠天吃饭的行当。夏天太阳热，更有台风；冬天气温低，还有霜冻。不容易啊！只得搞大棚蔬菜，规模总是上不去的。
每天，从外省运来大量的蔬菜、粮食等农产品到达广州、佛山，瞬间就分流到各地区去了。人们忙碌一天后，发觉市场的东西根本卖不完。如此，你还担心什么呢？