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川渝老乡看过来:乌鲁木齐这四家川菜馆巴适得板不?


爱吃川菜,是新疆人的一大隐藏属性,经受过多年炒米粉的辣度熏陶,对于又麻又辣的川菜的热爱自然而生。


在新疆的川渝老乡们越来越多,地地道道的川菜馆也随之增加。


今天推荐四个乌鲁木齐市内/上榜老字号/量大实惠/非常下饭的川菜馆,巴适得板!快约上饭搭子一起去吃,看看有没有家乡的味道!



🥢
川枫·水煮肉片
一碗水煮肉片能干掉三碗饭

如果你想寻找那些藏在巷子里的地道川渝美食,强烈推荐这家略显神秘的小店。
老板是新疆人,厨子是在乌鲁木齐的四川人。菜品都是常见的川菜品类,份量一点不含糊,好吃还不贵。

大部分菜品都是纯手工切的,比较耗时,也因此每天下午很多菜都售罄了。店里只有四张桌子,但依然挡不住食客们的热情,生意火爆时客人能排队到街口。




正如其名,他家水煮肉片是必点,一份只要26元,份量却不“打折”。


肉又嫩又多,豆皮豆芽打底,舍得放料,用的都是自己做的秘制辣椒,所以味道与众不同,特别下饭。




📍地址丨沙依巴克区市滨河南路与西虹西路辅路交叉口(邮政局家属院东北2门旁)

⏰时间丨11:00-22:00

🍚推荐菜品丨

①水煮肉片26元

②干豇豆排骨煲39元

③香干回锅肉32元

④扣肉32元



🥢

小李记

“老饕”才知道的巷口美味



这家在新疆体育中心后门附近,也是一个小巷子里的美味佳肴。菜单写在白板上,不定时更新。

老板娘热情“泼辣”,标准的川渝人性格,大气。

如果不知道吃什么,说说自己的口味和喜好就能给你推荐,点多了还会提醒你减菜避免浪费。




招牌菜是肥肠鱼,一种奇妙的组合,其实是鱼肉打底,肥肠单另炒好铺在上层。
肥肠干净入味,鱼嫩刺少,辅以豆芽、宽粉、魔芋等配菜,麻度辣度都可以备注,香迷糊了。


📍地址丨高新区(新市区)新体巷183号

⏰时间丨12:00-15:30、18:30-22:00

🍚推荐菜品丨

①肥肠鱼(按称重定价)

②四川辣排骨68元

③水煮牛肉58元

④小炒肉32元



🥢

毛家餐馆

夜猫子们的深夜食堂



红山市场附近的20年老店,大部分乌鲁木齐人都知道,是一家川湘风味的小馆子,24小时营业。


夜宵不知道吃什么,一般都会说:“走,毛家!”




家常味道,价格亲民。


泡椒鸡胗辣味十足,即下酒又下饭,几乎桌桌可见;回锅肉肥而不腻,带着蒜苗特有的清香……


夜晚的毛家最是热闹,运气好时还能欣赏隔壁饭桌食客微醺时的即兴歌舞,是美食带来的另一种惊喜。




📍地址丨沙依巴克区西北路1233号33号店铺(石河子大厦对面)

⏰时间丨24小时营业

🍚推荐菜品丨

①泡椒鸡胗35元

②回锅肉28元

③泡椒猪肝38元





🥢

双红煲仔

好吃到永远在排队


开了很多年的双红煲仔,重新装修后食客更多了。

一菜一煲,几乎无踩雷。

招牌菜是肥肠煲。肥肠处理干净后切成小块再干煸,焦香十足,口感偏脆,咬一口就有“咯吱咯吱”的声音,满满的幸福感。




还有笋尖牛腩煲一定要尝试,就着米饭一会儿就“炫”完了,牛腩很大块,吃起来肉感很足,打底的笋尖油香十足。

这般美味,多等一会儿也愿意。



📍地址丨水磨沟区西虹东路535号

⏰时间丨12:00-15:30、18:30-22:00

🍚推荐菜品丨

①红烧肥肠煲60元

②干豆角/笋尖肥肠煲56元

③红烧排骨煲38元

④海米冬瓜煲大份28元/小份18元



图片来源 | @七诚@YOLO羽潇@牛奶无糖@Orange。@咖喱波特
编辑 | 武玉晗
审核 | 葛建 毛雅茜监审 | 司元勋 马艺培
投稿邮箱:xjsghdfxmz@163.com


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